위스키
1. 위스키의 정의
위스키의 어원을 라틴어의 아쿠아비터(Aquavite=생명의 물)가 게르만어 우스개베이하(Uise-Beath)로 변하고, 다시 Uisge-baugh-Voky-Whisky로 북유럽의 Aquavit, 북유럽의 Eau-de-vie, 우리나라의 술을 약주라 칭하는 것도 모두 생명수라는 같은 뜻을 내포하고 있다.
위스키는 증류주 중에
위스키, 브랜디 등 증류주가 나오게 된다. 보리를 발효시켜 술을 만든 다음, 이것을 증류하여 나무통에서 숙성시킨 것이 위스키이며, 이 위스키 중에 유명한 것이 스코틀랜드의 스카치, 미국의 버본 등이다. 그리고 포도를 발효시켜 술을 만든 다음 이것을 증류하여 나무통에서 숙성시킨 것이 브랜디이
위스키(Whisky)
미국과 아일리쉬는 Whiskey, 영국과 캐나다는 Whisky라 하는데 이것은 철자법상의 차이일 뿐 뜻은 같다.
위스키는 주로 곡물인 보리, 옥수수, 호밀 등을 원료로 사용하며 발효과정을 거쳐 단식 증류법과 연속식 증류법을 사용하여 만들어진 증류주는 일정기간 Oak통에 담겨져 숙성기간을 보
I. 서론
불과 몇 년 전까지만 해도 위스키는 일반적으로 사치스러운 상품으로 여겨졌다. 그러나 충동구매의 대상이 될 정도로 상황이 변하면서 위스키는 현재 대중적인 소비 상품으로 자리 잡고 있다. 이는 향락이 일반화되어가고 있는 현대의 대중소비 체제로서는 당연한 현상이라 여겨진다. 이런
1. 국내 위스키 산업의 현황
(1) 시장 동향
2004년 도에는 경기침체 지속화에 따른 소비위축과 접대비 실명제 및 한도 제한으로 유흥음식점의 매출 둔화와 10월에 발효된 성매매 금지법에 따른 수요 감소로 인해 위스키 출고량이 전년대비 15.06%의 큰 폭으로 감소되어 최악의 수준이었으나, 2004년 도 말