발달에서 영유아기까지는 기본적인 신체 조직이 형성되고, 기관이 완성되는 시간이므로 양질의 영양소를 고루 섭취하는 것이 훗날 양호한 발달의 기반이 된다. 반면, 극심한 영양결핍을 경험한 아동은 신체 ․ 운동 ․ 인지발달 등의 영역에서 발달지체를 초래하기 쉬우며, 신체가 허약하여 질병
발달에 가장 큰 영향을 미치는 것은 부모이다. 영아발달수준은 부모가 자녀양육을 함에 있어 인지적인 영향을 주며, 부모가 영아발달수준을 잘 이해한다면 영아의 발달수준에 맞는 상호작용을 할 수 있고, 영아의 발달이 더욱 활발히 일어날 수 있을 것이다.
본문에서는 영아기 및 유아기발달특성과
영유아의 건강한 성장과 발달을 도울 수 있는 양질의 보육 프로그램을 계획하고 운영하여야 한다. 보육 프로그램은 보육의 전문성을 확보하는데 있어서 교사 요인과 함께 매우 중요한 요인이기 때문이다. 미국아동발달협회에서는 영유아 보육프로그램의 목표를 다음과 같이 8가지로 제시하고 있다.
1, 유아영양의 중요성과 특성
2. 유아의 성장과 발달
3. 식사의 기본계획
•친숙한 음식을 좋아함
•가족들이 싫어하는 음식을 자기가 싫어
하는 음식으로 착각
출처: Wardlaw GM, Kessel m.(2002)
1) 유아 영양의 특성과 목표
•유아기의 성장 특성이 완만하면서도 변덕스러운 점을 고려한
아동의 정서적 신호 즉 울음, 미소 등은 양육자의 양육행동에 강한 영향을 미친다. 유아기가 되면 여러 가지 정서가 분화되며 주요한 정서는 거의 싹이 트게 된다.
발달은 다양한 경로를 통해 일관성 있는 방식으로 진행되는 평생에 걸친 변화를 가리킨다. 발달심리학은 전통적으로 정상발달에 초점을