유전자변형기술(GMO)이란 원하는 특성을 만드는 유용한 유전자를 선택하여 다른 생물체의 유전자에 결합시키고 증식시키는 기술로서 현대생명공학기술 중에서도 유전자 수준에서 생물체를 다루는 기술을 의미한다. 유전자조작은 우리가 미국으로부터 수입해오는 대부분의 콩과 옥수수 그 외 감자, 목
생명체를 GMO(Genetically Modified Organisms), 즉 유전자조작 생물체라고 부른다. 유전자조작이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.
그러므로 유전자변형식물이란 말 그대로 유전자를 변형시켜 만들어진 식품이다.
유전자 재조합 식품은 자연계에 존재 하고 있는 유전자를 분리한 후 작물 체에 전환하여 관행으로 재배 되고 있는 것보다 우수 한 작물을 개발 보급 하고 있으므로 방사선 돌연육종, 교배육종 방법으로 작물을 개량하는 것과 근본적 차이는 없다.
또 인축에 해롭다는 과학적 증명이 없으며 GMO농산물
유전자조작 여부가 전혀 밝혀져 있지 않다. 미국에 의존하고 있는 옥수수와 콩(옥수수 99%, 콩 93% 미국에서 수입)은 두부, 된장, 간장, 식용유와 같은 가공제품에 전부 쓰이고 있다. 이토록 대한민국은 유전자조작 식품에 완전무방비 상태라는 사실을 알게 되니 끔찍한 기분이 들었다.
현재 GMO농산물