아웃 서비스
*밥+고기+샐러드를 통한 도시락 테이크아웃 서비스
*현재 떡쌈에서 시행하고 있지 않은 제도지만 독자적으로 본사와 협력하여 추진 가능 허가 받음.
*자칫 바쁜 점심시간에 놓칠수 있는 고객, 고기 굽는 시간을 싫어하는 고객,
간단하게 한끼 식사를 원하는 고객을 타켓으로 한다.
외식업에서 음식 맛 외에 보고 느끼는 즐거움이 음식점을 찾는 중요한 동기중 하나가 되고 있다. 떡에 싸먹는 삼겹살 전문점 ‘떡쌈시대’, 초벌구이한 삼겹살을 특수 처리한 한지에 싸서 먹는 ‘깜겹살’ 등은 펀(Fun) 마케팅에 성공을 거두었다.
■ 평소 재미있고 성실한 이미지를 가지고 있는 인
육류 파동 등은 채식 수요층의 증가를 몰고 왔으며 또한 외식을 할 때 많은 소비자들이 육식보다는 건강식, 자연식, 채식 위주로 바뀌고 있기 때문에 메뉴개발의 차별화만 이루어진다면 성공적인 외식창업이 될 수 있다고 생각된다.
3.사업계획서의 개요
야채 및 채소를 이용해 다양한 메뉴 구성과 차
외식한다고 가정했을 때 외식점포별 1일 확보 가능 평균 고객 수는 약 7명(2,900만 명×4회÷550,000점포×30일)에 달하고 있는 실정이다.
이러한 분석결과를 통하여 볼 때 이제 외식산업은 경영주의 경험이나 감각에 의해 업체를 경영할 수 없는 치열한 경쟁시대에 놓여있으며, 외식점포 경영이 “맛만 좋
업체에 대해 알아볼 것이다. 늘 연구화 되어있고 관심대상인 패밀리 레스토랑이나 패스트푸드 위주의 조사에서 벗어나 자국의 것임에도 상대적으로 관심도 덜하고 연구도 미비한 한식업계를 놀부와 원할머니를 통해 앞으로의 발전 가능성을 세워보고자 한다. 우리 조에서 조사한 개별화 마케팅 사례