디저트들은 19세기가 되면서부터 자리를 잡게 되었다. 디저트가 현재와 같은 단 음식으로 식사 뒤에 오게 된 것은 비교적 근대의 일이며 요리를 순서대로 한가지씩 내놓는 러시아식 서비스 스타일이 도입되고 부터 유럽 전지역에 퍼지게되었다. 그 후 단 음식을 손님들이 좋아하고 과학적으로 어느 코
음식문화가 발달해 있음.
때문에 두바이는 많은 음식에서 '레바논 음식'과 유사.
요리는 Cold Mezza(차가운 전채), Hot Mezza(뜨거운 전채), Main Dish(주요리), Dessrt(디저트)순으로 나온다.
전채 요리들은 많게는 수백가지 이상 있다고 함.
두바이는 이슬람 문화권이기 때문에 주류를 금기시하여 대부분
터키의 위치
아시아 대륙 서쪽 끝에 위치한 나라
동서양의 교차로에 있어 문화가 혼재되어 있는 것이 특징
About 터키
수도 : 앙카라
면적 : 783,562Km2
인구 : 71,517,100명(2008)
언어 : 터키어, 쿠르드어, 아랍어
종교 : 이슬람교 99.8%
기후 : 지중해성 기후
터키 음식의 특징
프랑스 중국에 이
터키의 위치
아시아 대륙 서쪽 끝에 위치한 나라
동서양의 교차로에 있어 문화가 혼재되어 있는 것이 특징
수도 : 앙카라
면적 : 783,562Km2
인구 : 71,517,100명(2008)
언어 : 터키어, 쿠르드어, 아랍어
종교 : 이슬람교 99.8%
기후 : 지중해성 기후
터키의 음식
터키 음식의 특징
프랑스 중국에
음식문화의 특징
일반적인 특징
주식과 부식이 구분, 주식은 쌀밥
콩 제품(두부,유부,미소, 낫또,간장 등) 많이 활용
계절적인 요리를 매우 중요시
재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리
식기는 기본적으로 1인분씩 따로, 소식
음식을 먹을 때 젓가락만 사용
상차림은 조리법이 서로 다