이력추적관리의 정의
trace(추적) + ability(능력) = traceability(추적가능성)
EU의 식품법 일반원칙
식품, 사료, 축산가공품 등에 사용이 예상되는 물질에 관한 생산, 가공, 유통의 모든 단계를 추적하고, 조사하는 능력
국제 식품 규격 위원회
식품시장의 모든 단계에서 적절한 정보의 연속적 흐름을 보
이력추적관리제도가 아직까지는 농업소득에 비해 부담이 될 수 밖에 없다.
농산물 이력추적관리제도는 정부 주도보다는 민간업체나 생산조직이 자율적으로 실시해야 될 시스템이다. 현재 이 제도와 관련 민간보다는 정부 주도의 의무사항처럼 잘못 인식된 부분이 많다. 정부는 제도 시행에 따른 제약
1. 농산물추적이력관리 제도의 정의
: 농산물을 생산단계부터 판매단계까지 각 단계별로 정보를 기록&관리하여 해당 농산물의 안전성 등에 문제가 발생할 경우 해당 농산물을 추적하여 원인규명 및 필요한 조치를 할 수 있도록 관리하는 것을 말함
2. 농산물추적이력관리 제도의 목적
① 신속한 원
1. SCM(공급체인관리)이란?
공급체인은 원자재의 조달, 중간 재료의 변환, 완제품의 유통 등 전반적인 자재의 흐름을 포함하며 동시에 주문정보의 흐름이 포함된다. 따라서 공급체인의 영역은 원자재로부터 최종 소비자에 이르는 일련의 과정을 모두 포함하며, 공급체인관리는 공급체인과 관련된 제