이온들이 그들의 자리에 강하게 고정되어 있기 때문에 전기의 비전도체이다. 그러나 용융 상태에서는 이온들이 움직이기가 자유로워지며 따라서 염들은 전도성을 띠게 된다. 이온 고체는 좋은 열도체가 못 된다. 그것은 이온들이 운동에너지를 쉽게 이웃에 전달하지 못하기 때문이다.
Ⅱ. 이온결합의
결합해야 하기 때문이다. 많은 효소들은 비단백질을 포함하기도 하는데 이를 보조인자(cofactor)라 한다. 이것은 효소에 영구적으로 붙어있거나 기질에 약하게 붙어있다. 보조인자에는 보결족이라 부르는 아연, 철, 마그네슘과 같은 금속이온과 조효소(coenzyme)라고 부르는 유기분자가 있다. 일부 비타민과
있는 지식의 집합체로 조직해 놓은 것이므로 대단히 많은 물질과 반응들을 많지 않은 몇 가지 형태로 분류할 수 있다. 화학에서는 처음부터 물질이 반응할 때는 원자들이 어떻게 재배열하고 결합하는지, 어떤 원자들이 물질을 구성하고 있는지를 물질의 특성과 관련지어 생각하는 것이 중요하다.
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결합하고 있으면 항원으로 된다. 마크로파아지(macrophage, 대식세포)는 크기가 10 ~ 25μm 정도이며, 분자구조에서 이물질이라고 판단한 것을 적극적으로 세포 내로 넣어 효소를 작용시켜 분해한다. 이물질이 금속분과 같은 경우에는 그것을 세포 내로 가둬 자신도 죽고 체외로 배출되지만, 바이러스나 세균