인스턴트식품[instant food]
개요
현대사회에서 식생활이 건강에 미치는 영향은 점점 더 그 중요성이 커지고 있다. 의학의 발달로 질병 진단과 치료기술이 발달하고 생활환경이 향상되어 인간의 평균수명은 나날이 길어지고 있다. 사람은 누구나 건강하게 오래 살기를 원한다. 수명이 길어진 요즘, 이를
Ⅰ. 인스턴트식품의 문제점
첫째, 인스턴트와 가공식품은 도정, 정제에 의해 당분 대사를 안정적으로 조절하는 섬유질과 대사 영양소인 비타민, 미네랄이 거의 제거되어 있는 상태이다. 인스턴트와 가공식품은 칼로리만 있고 영양은 없다고 해서 텅 빈 칼로리라는 별명이 있다.
둘째, 식품 첨가물의
식품첨가물은 체내에 들어가면 50-80%는 호흡기나 배설기관을 통해 배출되지만 나머지는 몸 속에 축적된다. 또 이러한 첨가물은 한 가지 식품에 한 가지만 들어있는 게 아니며, 기준치가 있다 해도 먹는 대로 조금씩 체내에 쌓이기 때문에 그 유해성은 기하급수로 늘어난다고 한다.
Ⅱ. 인스턴트식품
Ⅰ. 서 론
현대인들의 생활이 갈수록 바뻐지고 있어 갈수록 젊은층은 패스트 푸드 음식과 인스턴트 식풍을 찾는 경향이 점차 증가하고 있다. 즉, 현대인의 식습관은 바쁜 생활로 간단하고 편리한 인스턴트식품의 섭취가 많아지고 있다. 요즘은 소득 증대, 핵가족화, 소비의식의 변화, 레저 붐 그리고
Ⅰ. 서론
식생활의 변화 가운데서 최근 주목되고 있는 것은 경제성장에 따른 소득증대, 여성의 사회진출과 노동력감소에 따른 시간에 대한 가치상승, 핵가족의 확산 등으로 편이와 기호위주의 식생활이 지향과 함께 식품선택에 있어서도 인스턴트식품의 섭취율이 상당히 높은 실정이다. 인스턴트