일본과의 관계는 점점 더 중요해지고 있으며 따라서 지금은 일본에 대한 올바른 이해와 앎이 필요한 시점이라고 할 수 있다. 일본의 문화가 우리 일상생활에 많은 부분을 차지하기 시작한 것은 이미 오래 전 일이다. 언어, 식문화, 대중매체를 통한 청소년들의 패션, 만화 이외에도 보이지 않는 일본의
일본이 세계 제일의 장수국인 것은, 적게 먹고, 고기보다 해산물을 즐겨먹으며, 맵고 짜지 않게 담백하게 먹는 식습관의 결과라고 할 수 있다.
@서론
- 식문화의 형성
4면이 바다로 둘러싸인 일본은 뚜렷한 사계절로 계절마다 풍성한 식재료와 남, 북으로 길게 뻗은 지형으로 지방마다 특색 있는 음식
일본식의 음식으로 탈바꿈하다 보니 김치가 아닌 지금의 '일본식 김치'가 되었다. 여기서 한국의 김치와 일본의 기무치 명칭 논란이 벌어지게 된다. 중국은 황사 및 미세먼지영양으로 기름진 음식이 주류인 중화요리가 발달되었으며, 일본은 바닷가와 평야가 넓어 회음식문화 발달로 생선초밥이 대세
일본의 음식문화에 대한 해명
일본은 사면이 바다로 둘러 쌓여있고 땅이 비옥해 가장 얻기 좋은 음식은 쌀과 생선
이다.
구지 사냥을 나가지 않아도 바닷가에 나가 생선을 잡는 것이 생명을 보전하는 것엔
더욱 용이 했기 때문에 생선을 이용한 음식이 발달할 수 밖 에 없었고, 그
일본식의 음식으로 탈바꿈하다 보니 김치가 아닌 지금의 '일본식 김치'가 되었다. 여기서 한국의 김치와 일본의 기무치 명칭 논란이 벌어지게 된다. 중국은 황사 및 미세먼지영양으로 기름진 음식이 주류인 중화요리가 발달되었으며, 일본은 바닷가와 평야가 넓어 회음식문화 발달로 생선초밥이 대세