요리를 잘 하지 않기 때문에 상당한 부분을 외식에 의지하고 있는 것이 현실이고 그만큼 문제가 심각하다.
자치체의 복지 시책으로서 재택 고령자 세대에 대한 식사의 택배 서비스 등이 검토되고 있다.
II. 맺음말
식사는 매우 중요한 것이다. 그리고 우리는 식사를 통해 단지 몸에 필요한 영양소
그릇이 쉽게 뜨거워지지 않고 들기 가벼운 나무나 사기로 만든 것이 많다.(나무를 신성시해서 젓가락, 식기를 나무로 많이 썼다는 설도 있다.)
일본에는 관혼상제 때 뻑적지근하게 차리는 혼젠요리, 다도에서 오차를 마시기 전에 간단히 먹는 가이세키요리, 우동, 덮밥 등 많은 음식이 있으나 서민들이
회석요리가 주류를 이루어 왔다.
현재 이 회석요리는 결혼피로연, 희수, 미수 등의 축하연과 일반 연회 등 모든 초청 연회에 사용되고 있다. 뿐만 아니라 회석요리는 때로는 본선형식을 도입하기도 하고 차회석의 흐름을 추가하기도 하면서 제각기 응용할 수 있게끔 되었다.
-2. 시대별 일본요리의
요리)의 식사 방법」, 「식사 시중드는 법」을 그리고 있다.
식기의 주고 받을 때는, 맨손은 아니고 쟁반을 사용한다.
이 그림으로부터 예의에 필적한 아름다운 행동거지를 배웠다.
정월에 먹는 요리 (특히 찬합에 담긴 요리)
주로 보존하기에 좋은 음식들로 만든다
음식별로 각각의 의미가
음식을 나누어 먹고, 축제가 끝나면 단을 치운다. 이 날 음식을 나누어 먹지 않거나, 축제가 끝났는데도 단을 치우지 않으면 자신의 딸이 늦게 결혼하거나 하지 못한다는 풍습이 전해진다.
4. 端午の節句 (たんごのせっく)
현재 어린이 날로 정해져 있는 5월 5일은 단오 즉, 남자아이들의 명절이다.