단백질과 아미노산의 종류, 기능, 소화, 흡수, 대사과정 및 단백질 섭취와 관련된 건강
문제를 이해한다.
1. 단백질의 의의
① 당질이나 지질과 함께 생체를 구성(동물의 근육, 혈액, 卵, 식물의 종자 등에 분포) 하거나 조절하며, 생명현상을 유지하는데 중요. 모든 생물의 원형질을 구성
영양불량의 예방과 여성의 건강증진
- 임신기 태아의 성장부진은 모체의 영양불량이 가장 중요한 요인
- 출생 후 모든 연령에서의 부적절한 식사, 흡연, 활동량 감소, 약물복용 등 생활습관 역시 성인병 유발의 위험인자이므로 태아의 영양불량을 예방하기 위해서는 가임기 여성의 건강증진이 무엇보
임신기영양 프로그램
지난 20세기 후반에 이루어진 연구들을 기초로 제안된 'Fetal programming' 이론에 따르면 태내에서부터 이루어진 영양관리가 이후 아동기나 청소년기는 물론 성인기의 영양 및 건강과 만성질환 발병 양상에 이르기까지 많은 영향을 미치는 것으로 알려졌다.(취약계층을 위한 국가영
영양소가 다르며, 임신기, 수유기에 영양이 미치는 영향은 매우 크다. 과학이 눈부시게 발달하여 현대인은 역사 이래 가장 풍요로운 생활을 누리고 있다.
그럼에도 우리 인간은 모태에서 수정된 순간부터 수명이 다할 때까지 영양소를 섭취해야만 생명을 유지하고 성장발달하며 건강을 유지할 수 있