저지방, 저당질, 저칼로리 식품에 어떠한 것이 있는 지 알아볼 것이며 이에 따른 더욱 효과적인 조리법과 이러한 식품에 관련된 각종 질병의 식이요법에 대해 알아보겠다.
1. 본론
1. 저지방 식품
과도한 지방의 섭취는 비만, 고지혈증등 많은 병을 일으키므로 지방 섭취를 줄이려고 하면서도
저지방유
연간 30%이상의 시장성장률
국내 백색시유 시장 점유율: 14.1% (서울우유 40%로 1위)
마켓상황
출산율 감소 (우유의 주 음용자인 어린이와 청소년의 수 감소)
→ 판매 물량은 감소 추세
소득 증대, 웰빙 트랜드 확산
→ 프리미엄급 제품, 무지방 저제품군 판매 증가
→ 전체 시장은 일정하게
저지방 과일 요구르트”를 추구합니다
가족을 위해 신선한 재료를 구입하고, 씻고, 다듬고, 음식을 준비하는 “어머니의 손에 담긴 정성어린 가슴과 사랑”을 레드망고는 잘 알고 있습니다. 레드망고는 “우리가 먹는 것은 우리자신의 일부가 된다”고 믿습니다. 그래서 “혀의 즐거움을 넘어 몸의
때문에 오히려 무지방식이보다 저지방식이가 낫다는 보고가 있다. 거기다 심리적인 면에서 음식에 대한 갈망이 폭식으로 이어지는 것을 방지한다는 차원에서 지질 대용품은 거의 신의 선물이 아닐까하고 생각할런지도 모른다. 지질대용품중 하나인 올레스트라는 이것의 대표적인 경우이다.
Strength
원유의 신속한 집유
(신선한 원유 확보)
지역 내 높은 브랜드 인지도
신용사업의 병행으로 인한 안정적
수입원 확보
Weakness
영업기반이 한정된 지역에 국한
매너리즘에 빠진 조직문화
제품자체의 경쟁 우위 부재
Opportunity
고령화( 새로운 고객층의 확보)
건강에 대한 관