, 브랜디, 리큐르 등의 품목이 감소한 가운데
맥주는 1,788,618㎘가 출고되면서 전년 대비 약 3.8%가 증가했다.
※ 자료 분석을 통한 주류선호도는 다음과 같이 맥주 소주 전통주, 와인, 위스키 순으로
나타났다. 또한 맥주는 20대에서 50대까지 소비자 연령층이 다양함의 특징을 보인다.
전통주가 있다. 그냥 전국에 걸친 전통주가 아니라 전통주라고 하더라도 각 지역별로 그 종류가 천차만별이었다. 하지만 요즘에는 우리가 알고 있는 전통주만 보더라도 기껏해야 막걸리, 동동주 몇 개 되지 않는다. 이러한 현재의 추세에 걸맞게 우리나라 전통주를 널리 알리고 예전 세대 뿐만 아니라
술이 아닌 건강을 생각하는 웰빙주라는 것을 포지셔닝 한다. 또한 국내산 쌀을 이용하여 고품격 질의 막걸리를 생산하고 이화주와 같은 고급스러운 제품으로 브랜드와 전통주의 가치를 높이고 있다.
4.3 4P 분석
1) 제품 (Product)
국순당의 막걸리 종류에는 크게 7가지가 있다. 막걸리의 진한 정도,
전통주류의 활로 모색
3. 백세주
3-1. 백세주 소개
백세주는 전통의 깊은 맛을 오늘에 맞게 “생쌀발효법”으로 빚어 뒤끝이 없는 우리의 전통 약주이다. 동의보감에 “약으로 쓰는 술은 찹쌀과 좋은 누룩으로 만든 것이어야 한다(탕액편)”고 했다. 찹쌀과 좋은 누룩으로 빚은 백세주는 열 두가지