1. 기업소개
막걸리 시장 점유율 40%서울탁주 , 기업이 아닌 제조협회 형태로 시작
- 연혁
1962 서울주조협회 창립
1963 서울지역 51개 제조장을 합동 제조장으로 개편
1978 오일기업(주)설립
1980 서울탁주제조협회 명칭변경
1996 서울 장수 생막걸리 생산
2000 보존기간 12개월의 살균탁주(탄산 주입)
Ⅰ. 서 론
탁주의 공급구역제한제도를 규정하고 있는 주세법(1995. 8. 4. 법률 제4956호로 개정된 것) 제5조 (주류제조의 면허) 제3항 “탁주(대통령령이 정하는 장기보존이 가능한 탁주를 제외한다)의 공급구역은 주류제조장 소재지의 시(서울특별시와 광역시를 포함한다)·군의 행정구역으로 한다.
제조장을 1970년부터 합동 제조할 수 있도록 통합방침을 세우고 통합을 유도한 결과, 60개소의 합동체제로 제조형태를 유지, 운영하였으나, 대부분의 업체가 영세시설 규모로 규격미달의 저질주류 생산과 치열한 판매 경쟁으로 부실한 경영 상태였다.
이러한 폐단을 개선하고자 1973년 4월부터 국세청
제조장
생산량 : 6개 제조장에서 하루 28만병 생산
유통기한 : 제조일로부터 10'C이하에서 5일간
서울과 수도권 막걸리 시장을 장악하고 있는
서울탁주제조협회 대표 제품 ‘장수 생막걸리’
영등포, 구로, 강동, 서부, 도봉, 태능 연합제조장
6개의 연합제조장을 두고 있으며 6개 제조장에서
‘생