독일맥주의 역사
기원전 게르만 민족은 고유의 문자가 없었기 때문에 정확한 년도는 알수 가 없습니다.빵으로 맥주를 빚던 게르만인들은 얼마 지나지 않아 보리를 싹틔우고 그리고 싹틔운 보리(녹맥아라고도 함)를 건조하여 맥아(지금의 엿기름)를 만들어 맥주를 빚기 시작했습니다. 게르만들은 맥
맥주 더 맛있게 마시기
-맥주가 가장 맛있는 온도는 지나치게 차갑지 않은 섭씨 4∼8도다.
-겨울에는 더 높은 온도로 마셔도 괜찮다.
-맥주가 너무 차가우면 혀가 순간적으로 마비돼 맛을 느낄 수 없게 되고 거품이 일지 않는다.
-맥주의 거품은 탄산가스가 날아가는 것을 막아주고 공기와의 접촉을
1. 독일의 식생활문화 배경
독일은 유럽 대륙의 중심부에 위치하여 북부는 평원, 중부는 고지대, 남부는 알프스 산맥을 끼고 있다. 프랑스에 비하여 다소 추운 편이나 남쪽으로 내려가도 산맥 에 가까워지므로 추워져서 남북 간의 기온 차가 많이 않은 편이다. 햇볕은 매우 적은 편으로 라인 강변의 한
1) 맥주의 탄생과 발달
맥주의 탄생에 대한 여러 가지 신화가 있지만 가장 대표적인 신화는 이집트의 맥주탄생신화이다. 이집트에 전하는 바로 오시리스라는 태양신이 그의 아내 이시스의 내조를 받아 맥주를 발명했다고 전한다. 이러한 최초의 맥주는 벼나 보리 등의 곡식이 물에 불려져 자연발효가
과거
독일의 술과 맥주
? 맥주 (Bier) - 보리와 적당한 수분으로 맥아를
건조시켜 만드는 독일의 전통술.
? 와인 (Wein) ? 화이트 와인
? 슈납스 (Schnaps) ?
증류한 독주를 포괄적으로 일컫는말
? 예거마이스터 (J?ger Meister) -
허브 리큐어 브랜드
맥주의 역사
? 기원전 4000년경