음식이 발달, 재료는 육류가 많이 쓰임
화북평원의 밀가루를 재료로 한 국수·만두·떡이 다양하고 유명
우리나라 중국음식점은 대부분 북경식 요리법
따차이(大菜)라고 하며 탕채(탕), 작채(튀김), 초채(볶음), 유채(볶아서 소스를 얹음)등의 순서로 나오는 것이 일반적이나 순서 없이 나오기도
중국 시장조사와 그들의 문화에 대한 이해를 통해 마케팅 등의 전략을 펼쳐야 한다.
우리가 중국시장에 진출할 수 있는 분야는 무궁무진하다. 사소한 것에서부터 꼭 필요한 것까지. 그중에서 우리들이 관심을 갖고 거론할 주제는 바로 음식문화이다. 중국을 이야기 할 때 빼 놓을 수 없는 것이 이 음식
인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 고금에 통하고 그 범위가 심오하고 넓다. "食不厭精, 膾不厭細 (음식의 미의 추구는 영원하다. ) 이처럼 동양사상의 뿌리인 공
서론
인류의 위대한 창조품의 하나인 음식은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 고금에 통하고 그 범위가 심오하고 넓다.
음식은 조리와 감각기관의 만족에 치중한다. 이는 특수한 문화로 형성되어 이미