식생활과 식습관의 형성은 성장 발달과 일생동안 건강을 유지하는데 매우 중요하고, 아울러 건강과 관련된 영양관리 차원의 식습관 지도도 중요하지만 문화적 차원의 식사예절의 지도도 중요하다고 할 수 있다.
이러한 가운데, 최근 경제발달과 저출산, 고령화에 따른인구변화로 식생활이 크게 변화
그리고 소화기 질환이 주요사인이었다. 1970년대 들어와서는 순환기 질환, 호홉기 질환, 감염 및 악성 신생물이 주요 사인으로서 나타나기 시작하여 1980년대 이후에는 계속해서 순환기 질환과 악성 신생물이 주요 사인으로 지속되고 있다. 1985년에는 악성신생물에 의한 사망률이 인구 10만명당 74.2였던
인구를 유년인구및 노년인구와 대비시킨 부양비는 인구 구조를 나타내는 가장 대표적인 지표이다. 현재 우리나라는 저출산과 고령화 문제가 중요하게 부각되고 있다. 지난 1960년 우리나라의 합계출산율은 6.0명으로 여성 한 명이 평생 6명의 아동을 출산하였으나, 경제ㆍ사회및 제도 등의 영향으로 출
식사섭취 양상의 변화와 함께 우리나라의 질병발생 패턴이 변화하고 있다. 질병발생 패턴과 관련하여 지역사회에서 실시되는 영양사업 프로그램을 관련 홈페이지, 학회지, 관련 기관 및 각종 통계 등을 활용하여 조사 및 제시하고, 건강한 식생활을 유지하기 위한방안을 구체적으로 제시하기로 하자.
사회적인 영향을 보면 크게 출생성비 및 혼인시장의 수급 불균형, 학령인구의 감소에 따른 교육환경 변화, 노동력의 양 감소와 질 저하, 고령자 부양 문제 등이 있다. 출생성비 및 혼인시장의 수급 불균형은 유교적 전통이 강한 사회에서는 남아선호 의식이 그대로 남아 있는 가운데 출산력만 감소하여