식생활과 식습관의 형성은 성장 발달과 일생동안 건강을 유지하는데 매우 중요하고, 아울러 건강과 관련된 영양관리 차원의 식습관 지도도 중요하지만 문화적 차원의 식사예절의 지도도 중요하다고 할 수 있다.
이러한 가운데, 최근 경제발달과 저출산, 고령화에 따른 인구변화로 식생활이 크게 변화
인구 10만명당 74.2였던 것이 1994년에는 109.8명으로 증가하였고 1998년에는 114.3명이다. 1998년 통계청의 자료에 의하면 한국인의 주요 사망원인은 순환기계질환이 23.9%로 가장 높고 다음은 악성신생물에 의한 사망으로 21.4%를 차지하고 있다. 당뇨병의 경우는 1985년 인구 십만명당 5.9명이었던 것이 1994년에
사회적인 영향을 보면 크게 출생성비 및 혼인시장의 수급 불균형, 학령인구의 감소에 따른 교육환경 변화, 노동력의 양 감소와 질 저하, 고령자 부양 문제 등이 있다. 출생성비 및 혼인시장의 수급 불균형은 유교적 전통이 강한 사회에서는 남아선호 의식이 그대로 남아 있는 가운데 출산력만 감소하여
사회적인 영향을 보면 크게 출생성비 및 혼인시장의 수급 불균형, 학령인구의 감소에 따른 교육환경 변화, 노동력의 양 감소와 질 저하, 고령자 부양 문제 등이 있다. 출생성비 및 혼인시장의 수급 불균형은 유교적 전통이 강한 사회에서는 남아선호 의식이 그대로 남아 있는 가운데 출산력만 감소하여
인구를 유년인구 및 노년인구와 대비시킨 부양비는 인구 구조를 나타내는 가장 대표적인 지표이다. 현재 우리나라는 저출산과 고령화 문제가 중요하게 부각되고 있다. 지난 1960년 우리나라의 합계출산율은 6.0명으로 여성 한 명이 평생 6명의 아동을 출산하였으나, 경제ㆍ사회 및 제도 등의 영향으로 출