점포의 시너지 효과를 창출하는 사업이 될 것이다.
Ⅰ. 개요
1. 사업의 목적
위에서 본 바와 같이 현재 소비자들의 소비 추세를 따라 거대한 소비 시장을 펼치고 있는 테이크 아웃 커피전문점에 파고들어 21세기 복합적이고 이색적인 아기 까페로서, 단순한 메뉴의 확장이 아닌 공간의 확장개
평범한 프랜차이즈 카페만 존재하기 때문에 색다른 테마찻집에 대해 명동상권의 소비자들이 흥미를 가질 것이라고 판단하였다. 또한 음식점이 많이 즐비하고 있으며 공연문화와 더불어서 다양한 연령대의 사람들이 모이기 때문에 새로운 형식의 까페에 대한 수요가 많을것이라고 생각하였다.
여성들의 체형과 몸매에 대한 관심 고조는 물론이고 중년층뿐만 아니라 젊은 층까지도 건강에 대한 생각이 전환되고 있다. 이에 따라 음료 사업계에서도 특정 영양소의 함유를 마케팅 전략으로 이용하는 등의 흐름을 쉽게 볼 수 있다. 또한 카페를 찾는 사람의 대부분이 여성 고객이라는 것을 참고로
여성들 사이 인기를 끈 지 오래다. 그런데 이런 여성들이 최근 무더운 여름 더위를 날려줄 새로운 착즙형태의 음식에 열광하고 있다. 바로 ‘베지(Vege) 빙수’다. 베지 빙수는 채소와 과일을 얼려 특정한 착즙기를 이용해 갈아 만든 새로운 형태의 빙수이다. 베지 빙수는 단순히 하나의 과일을 얼린 뒤
시장에서 검증받은 경쟁력을 바탕으로 세계적인 기업이 되기 위해 노력해야 할 것이다.
- SWOT 분석
1) 강점
차별화된 인테리어
국내 소비자들은 미국이나 유럽과는 달리 커피전문점의 이용에 있어서 Take Out 보다는
'도심 속의 낭만과 휴식을 위한 공간', '복합 문화 공간'을 지향 하고 있