문화 중에서도 술문화는 국적과 민족성이 뚜렷한 기호 음료 문화이다. 각 민족의 전통주들은 나라마다 특색 있는 술문화로 정착 발전되었으며, 그 민족 나름대로 멋과 맛을 이루고 있다.
'술도 음식이다'라는 말이 있다. 술을 잘 마시면 음식이 되고 잘못 마시면 뜨물이 된다는 뜻도 된다. 그러니까
술이 충격파를 발산하는 동안 고객들은 나이가 들고, 새로운 기호를 발견하고, 새로운 가치를 받아들이며, 소득 수준도 달라진다. 게다가 새로운 필요가 생겨나면서 욕구의 우선순위를 바꾸어 놓기도 한다.
새천년이 시작하던 2000년. 가트너그룹은 95~98%의 닷컴 기업들이 실패할 것이라고 예견했다. 그
칵테일을 만들기 위해서는 다음과 같은 몇 가지 먼저 요령을 알아둘 필요가 있는 것이다.
① 그 기본에 충실한 것
② 창시자의 의도와 진심을 이해할 것
③ 타이밍(Timing)에 의해 변화시킬 것
④ 계절감을 충분히 살릴 것
⑤ 유행을 가미할 것
술과 술을 혼합시키는 간단한 작업 중에도 위의 5가
술지식에 국한된 것이 아니라 모든 분야의 학문이 궁극적으로 도달하지 않으면 안될 최고지선의 영역 곧 인격완성을 위한 하나의 방법으로 인식해야 하는 것이다. 인간성을 회복시켜 인간 스스로 세계를 개선해 가고 물질의 공해에서 벗어난 순수 존귀한 인간세계의 건설을 위해서는 오늘날 교육의 방