1. 선정이유
우리나라의 원두커피는 80년대 저가 원두커피를 시작으로 90년대 초반 사카 등의 프랜차이즈가 대학가와 유흥가 중심으로 발전하여 98,99년 스타벅스, 할리스 커피 등 에스프레소를 기본으로 한 다양한 메뉴의 커피소비가 시작되었다.
현재는 빠른 속도로 대형 프랜차이즈 매장과 개인
2. 우리나라 커피 교역시장과 소비행태
1) 지난해 커피 수입 사상 최대 기록(2011년3월기준)
유명 브랜드 커피전문점 확산과 소규모 창업,자가소비 증가 등 커피시장 성장세와 맞물려 수입도 꾸준히 증가
작년 한 해 동안 11.7만톤, 4.2억불의 커피가 수입되었으며, 이는 성인 한 사람이 연간 312잔에 해당
1. 경제 환경
(1) 소비행태
: 소비의 양극화 시대로 소비자들은 값비싼 명품 핸드백을 들고 패밀리레스토랑에서 점심을 먹고 커피전문점에서 커피를 마시지만, 영화를 볼 때는 7,000원도 아끼려고 갖가지 할인카드와 쿠폰을 이용하는 소비행태를 보인다. 한편에서는 LCD TV, 3백만원대의 고가 노트북
1. 등장인물들의 소비행태 및 소비패턴
1) 카렌
카렌의 소비행태는 주로 농장이나 집과 같은 저축성 소비를 한다. 안정적인 행복을 추구하는 그녀는 소비행태에 있어서도 위험성이 적은 것들을 구매하고 그 구매에 있어서도 조심스럽다. 소 농장에서 커피 밭으로 구매의사결정이 바뀌었을 때 반대
소비자들의 인식에서 조금 높은 가격으로 생각되는 고급 케익(티라미스, 치즈케익, 쉬폰, 쇼콜라 등) 30여 가지를 약 1만원으로 한 번에 원하는 만큼 음료와 함께 무제한으로 즐길 수 있다. 기존 고급 케익을 취급하는 케잌 또는 커피 전문점에서는 이런 케익을 조각 당 적게는 2000원에서 4000원 정도