커피 생산국인 브라질에 커피가 전해진 것은 1727년경으로 사랑에 빠진 프랑스령 가이아나 총독 부인이 포르투칼 연인과 헤어질 때 그에게 보낸 꽃다발 속에 커피나무를 숨겨 선물한 것이 시초라고 알려져 있다. 브라질은 토양과 기후가 커피재배에 매우 적합하여 곧 세계에서 제일가는 커피 생산국이
1. 커피란 무엇인가?
음료에는 식사 음료와 알코올 음료가 있다. 음료는 식품적인 가치보다 기호품으로서 신경뇌를 안정시키거나 자극하는 혼합 물질이다. 이들 물질에는 카페인, 테인, 알코올, 니코틴, 마약물질 등 자극성 물질들이 포함된다. 모든 자극성 음료는 발효, 저온 혹은 고온에서 태우거나(
1. 커피란 무엇인가?
음료에는 식사 음료와 알코올 음료가 있다. 음료는 식품적인 가치보다 기호품으로서 신경뇌를 안정시키거나 자극하는 혼합 물질이다. 이들 물질에는 카페인, 테인, 알코올, 니코틴, 마약물질 등 자극성 물질들이 포함된다. 모든 자극성 음료는 발효, 저온 혹은 고온에서 태우거나
커피처럼 기호식품 자체에 어떤 효용가치나 문화적 의미를 부여했을 때는 더욱 그렇다. 특별한 제조과정이나 조리방식, 그것을 섭취하는 행위에 따란 그 나라의 규범, 가치등이 담겨지기 때문이다. 현재 우리나라에 많은 관심을 보이고 있는 와인, 전통주, 전통차등 기호식품의 종류가 날로 늘어남에
지역에서는 어떤 곳일까? 기호식품과 다양한 먹을 것들은 어디서 생산되며 어떻게 이동하는지, 또 어디서 소비가 되는 지 알아보도록 하겠다.
나. 본론
1. 농업
1) 밀
(그림1) 밀의 주요 재배지와 수출의 이동경로
<출처:FAO>
세계에서 밀 을 생산하는 주요 생산지는 중국, 인도, 유럽의 여러 나라들,