매우 차지고 구수하다. 감자, 고구마도 질이 우수하여 녹말을 만들어 냉면과 국수를 만들어 먹는다. 음식의 생김새는 큼직하고 시원스러우며 장식이나 기교, 사치를 부리지 않는다. 간은 짜지 않으나 고추와 마늘 같은 양념을 강하게 써서 강한 맛을 즐기기도 한다. 유명한 함경도 회냉면은 홍어,
쌀이 차지한 정치적 ·경제적 ·농업기술적 위치는 너무나 뚜렷하다.
쌀을 이용하는 방법으로는 옛날부터 낟알로 밥을 지어 일상식품으로 하였고, 분식으로서는 가루를 내어 떡을 만들어 명절이나 제사 때 별식으로 사용하였다
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. 일본에서도 우리와 같이 겨울에 배추를 시오즈케를 만드는 지방이 많다. 많은 일본인들은 어린 시절부터 부모가 직접 배추를 절이는 모습을 보면서 자란다. 다만 한 가지 차이점이 있다면 한국처럼 고춧가루와 젓, 양념 등을 많이 넣지 않고 절인 배추를 돌같은 무거운 것으로 눌러 놓는다는 점이다.
◆ 일반적 태교 ◆
《태교-胎敎》
21세기는 다양성의 시대입니다. 요즈음의 아이들만 보아도 우리 때와는 사뭇 다르게 자신이 하고 싶은 것을 추구하는 강렬하고 다양한 욕구를 거침없이 드러내고 있습니다. 이런 아이들을 키워낼 수 있는 힘은 부모님들의 힘 입니다. 적당한 부모가 키워내
술술 넘어가시면 됩니다.
2. 자주 보세요. 자주 보아야 기억에 남습니다. 얇지만 모든 중요개념을 눌러 담았기 때문에 양은 상당합니다. 낯선 개념이 많이 나올 때 가장 빠르게 숙지하는 방법은 ‘반복’입니다. 계속 보다 보면 어느새 모든 개념이 머릿속에 자리 잡혀 있을 것입니다.
3. 구분선에