파리 크라상의 대표적 브랜드인 파리바게트는 1986년 설립되어 지난 1988년 가맹사업을 시작하여 베이커리 업계의 후발주자로 92년까지 업계 5위였다. 그러나 파리바게트는 치밀한 마케팅전략과 과감한 투자로 해를 거듭할수록 가맹점이 늘어났고 1997년 국내 프랜차이즈 업계 최초로 600호 가맹점을 오픈
1) 기업비전
가맹점주,고객,구성원에 대해 World-best Partnership과 최고의 기업가치를 창출하는 World-class Company로 도약한다.
2) 기업미션
창의와 열정으로 가맹점에게 매출증대를, 고객에게는 최고의 가치를, 임직원에게는 최고의 보상과 자기계발 기회를 제공함으로써 최고의 기업가치를 창출한다
1986년 샤니의 외식사업부로 출발한 파리크라상의 대표 브랜드인 파리바게트는 1988년 광화문점 오픈을 시작으로 현재 전국에 3400여개의 매장을 운영 중이며 현재 국내 No.1 브랜드로서의 입지를 확고히 한 파리바게트는 이를 발판 삼아 중국, 미국 등 외국 시장에 진출하여 활발히 경쟁하고 있다.
등을 통한 환경분석
- 중국 관련 강연과 세미나, 코트라 중국 비즈니스 교육 과정
② 미시적 측면 (한 개의 점포OPEN ? 2개월 정도의 철저한 분석)
- 경쟁사의 역량 분석
- 소비자의 선호, 소득수준, 소비패턴 분석
- 해당 지역의 경제력을 비롯한 특성 분석
- 소비자의 동선과 현재 및미래 상권 예측
파리바게트는 프랑스풍의 분위기와 스타일을 인테리어에 접목시켜 고급스러운 브랜드 이미지도 구축하였으며 현재 국내 1위 브랜드로서의 입지를 확고히 하고 있다.
파리바게트는 냉동생지를 이용한 Bake off system을 업계 최초로 도입하였으며 제과, 제빵, 케이크 및 커피음료 등을 판매하고 있다.
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