마케팅전략은 갓 구워낸 프랑스빵의 신선함을 전달하는 매개체로 후레쉬벨의 이미지를 만들고 유럽풍 인테리어와 접목하여 매장을 방문하는 소비자들에게 이국적인 문화 체험을 시도하였다. 기존 매장의 인테리어를 적극 활용하면서 또 이러한 이미지 마케팅전략과 잘 접목되어 새로운 고급 브랜드
및 판촉에 걸쳐서 수많은 허점들을 갖고 있다. 우리는 이 사업에 대한 4P 분석을 통해 실패의 사유와 간과점을 알아내고 이에 대한 새로운 접근법과 크라운 베이커리를 다시 되살릴 수 있는 제안을 하고자 한다.
2) 크라운 베이커리의 역사와 현황
베이커리 카페의 역사와 특징
젋은층의 입맛
브랜드이다. 현재 국내 매장 3,400여개, 해외 매장 189개를 운영하고 있으며 국내 매장에서 3조 원, 해외매장 189개에서 7,000억 원의 매출을 올리고 있다. 2020년까지 해외 매장 3,000개를 목표로 공격적인 확장 전략을 펴고 있다.
특히 중국과 미국에서 각각 다른 컨셉으로 파리바게트를 성공시킨 점이 주목
또 지금은 파리바게트가 시장 지배 기업이 될 수 있는 가능성과 군소 자영점의 기술인력 수급의 어려움, 그리고 냉동시장 확대라는 기회(Opportunities)를 주고 있다. 물론 이와 함께 대기업과 해외 브랜드의 도입, Discount Store와 C.V.S확대에 따른 유통환경의 변화, 좋은 품질과 고급 인테리어를 갖춘 자영점,
등을 통한 환경분석
- 중국 관련 강연과 세미나, 코트라 중국 비즈니스 교육 과정
② 미시적 측면 (한 개의 점포OPEN ? 2개월 정도의 철저한 분석)
- 경쟁사의 역량 분석
- 소비자의 선호, 소득수준, 소비패턴 분석
- 해당 지역의 경제력을 비롯한 특성 분석
- 소비자의 동선과 현재 및 미래 상권 예측