점점 더 설자리를 잃어가고 있으며 방목장에서부터 비육장 도살장에 이르기까지 대량화 기업화가 이루어지면서 노동인권 및 위생의 사각지대로 변하게 된다." 정리하면 자연과 함께 해오던 목축업의 기반을 무너뜨리고, 정육점의 근로환경과 식품안전기준, 환경오염에 막대한 피해를 주고 있다.
과학화를 들 수 있는데 이에 따라 패스트푸드의 메뉴가 좀더 다양화되고, 맛이나 질적인 측면에서도 발전이 되었다. 이 외에도 유명브랜드 도입에 따른 기술 제휴, 식당용 컴퓨터기기의 보급을 들 수 있다.
2. 패스트푸드의 생산과정
1)재료공급
재료공급에 대해 살펴보면 처음 매장으로
패스트푸드가 있다. 먼저 패스트푸드의 정의에 대해서 알아보도록 하자. 패스트푸드(Fast-food)란 미국에서 발생한 편의 식품이 식품산업 기술의 급속한 발전으로 간편성을 추구하는 현대인의 생활 습성에 맞춰 생겨난 것으로 우리말로는 "즉석식품"이라고 번역되고 있다.
이와 같은 패스트푸드의 발
문제점이 끊임없이 발생한다. 이를 막기 위해 패스트푸드의 악영향을 다룬 책이 출간되고 시민단체에서도 그 위험성을 경고하여 소비자들을 깨우치고 있으며 관련 법안들도 상정되고 있는 추세이다.....패스트푸드로 인한 다양한 문제를 해결하기 위한 노력은 다양한 문제의 원인만큼이나 다양한 방법
및 아이들의 지나친 패스트푸드 때문이다. 패스트푸드의 주원료는 동물성 단백질, 지방, 정제된 설탕, 소금, 화학조미료이다. 아이들의 성장과 대사에 필요한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있는 녹황색 채소는 없다. 게다가 거의 모든 원료를 수입에 의존하고 있으니 그 위해성은 가늠하기 힘들다.
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