인삼 수출은 90년 165백만불을 정점으로 감소되다가 최근 다시 증가하고, 수출제품은 인삼정, 인삼차, 인삼음료가 주를 이룬다. 인삼수출은 우리나라에서 수입은 저율 관세인 엑기스 등을 제품원료용으로 수입한다. 농산물 수출에서 인삼류가 차지하는 비율은 90년에 약 20%였지만, 점점 감소해 2007년에는
산지수집상
산지 수집상이 재배된 작물을 계약
판매 단위는 밭떼기로 판매하며 상품의 질과 상관없이 평균단가로 판매
산지에서 수집한 작물을 금산인삼도매시장에서 수의거래 방식으로 판매
저장 및 수송 상의 유통비용이 들며 농가와 가격경쟁 시 조금이라도 싸게 구매하려고 노력
재배
인삼은 뛰어난 약리성분 고려인삼은 동속 식물종인 서양삼과 전칠삼에 비해 약리활성을 나타내는 많은 종류의 Ginsenoside(사포닌)를 함유하고있다. 사포닌 주요 특성으로 ①인체내의 지방분해력이 크며, 영양분의 흡수와 소화 촉진,②세포내의 효소들을 활성화하여 신진대사를 촉진,③혈청단백질 합성
- 지역축제의 개념
축제는 예술적 요소가 포함된 제의를 일컫는다.
지역축제는 향토성과 토속 신앙, 지역성을 중심으로 형성
오늘날 지방자치단체 또는 지역의 문화단체가 주관하여 지역
주민들만의 범위를 벗어나 전국 또는 국제적으로 관광객들을
유치함으로써 지역 이미지 개선, 침체된 지
Ⅰ 서론
(1) 음식관광의 정의 (Food Tourism)
음식관광은 1, 2차적 음식 생산자 및 음식 축제, 음식여행과 관련된 특정 레스토랑 및 특정 지역 등을 방문하는 것으로 정의할 수 있다. 이러한 정의는 특정 지역산물 및 음식 등을 경험하거나 특정 요리사의 음식 솜씨를 맛보고자 하는 기대감이 여행의 주요한