경영형태에 대해서 대체로 만족하고 있는 것으로 조사되었다. 단, 단독경영형태를 유지하면서 신라, 롯데의 경우와 같은 기술지도형을 선호하는 것으로 조사되었으며, 그 다음으로 프랜차이즈의 형태운영을 선호하는 것으로 조사되었다. 그러한 경영형태를 선택한 이유로는 첫째, 브랜드 이미지 향상
본죽은 우라나라 전통음식인 ‘죽’ 을 다년간의 연구를 통해 웰빙 건강식으로 상품화 하였으며 다양한 음식관련 창업 컨설팅과 독자적인 경영노하우를 바탕으로 건강을 중요시 하는 현대인의 입맛에 맞게 죽 메뉴의 다양화에 성공한 세계 최고의 죽 전문 프랜차이즈 기업.
1) 정성을 들인 아이템
판매촉진의 개념
단기적으로 매출을 증대시키기 위하여 사용하는 모든 수단을 통칭하는 개념으로, 광고/홍보와 같은 장기적 효과를 노리는 다른 촉진수단과 구별됨.
판매촉진의 영역
판매촉진 활동은 과거 광고나 인적판매의 보완기능으로 생각되어 왔지만 그 중요성이 점차 높아지고 있음
기업
? 국내 외식 프랜차이즈 현황
-88-90 년대 올림픽 등 국제적인 행사를 진행하면서부터 외식 산업의 시작
-중산층의 증가와 소비자들의 소비 증가
-제대로 기반이 된 시스템 보다는 성급한 시스템과 실패사례로 나쁜 인식 잔여
-미국, 일본 브랜드 선호 현상으로 많은 로열티 지불 하고 있음
-해외사업
프랜차이즈 대상 산자부 장관상 수상, 2008년 한국프랜차이즈 대상 외식부분 등을 수상하였다.
한국 웰빙 음식의 자존심이란 슬로건과 함께 정성과 사랑으로 건강까지 책임지겠다는 비전을 세운 본죽을 통해 창업자 김철호 사장의 경영철학을 엿 볼 수 있다. 그에 걸맞게 상품의 판매 뿐만 아니라 직영