1. 프랜차이즈란?
프랜차이즈에 대한 정의는 다양한 관점에서 살펴볼 수 있다. 먼저 국제 프랜차이즈 협회(International Franchise Association: IFA)는 프랜차이즈란 가맹본부와 가맹점 사이의 상품과 서비스에 대한 계약 관계를 통해 사업을 확장하고 배포하는 단순한 방법으로, 가맹본부는 노하우, 교육 등을
프렌차이즈 시장현황 및 규모 분석 ] 일부 발췌
최근 대기업이 한식 레스토랑 시장에 뛰어 들면서 한식 시장규모는
매년 급속도로 성장하고 있다.
특히 Cj 푸드빌의 비빔밥, 불고기 브라더스가 매장이 늘어나면서
신선설농탕은 위기에 처해있다. 아직까지 설농탕 업계에서는 압도적으로 선점하고
중국 1호점을 오픈해 운영하고 있으며 2008년까지 중국전역에 500여개의 가맹점을 오픈한다는 계획을 가지고 있다.
2. 연구방법
전반적인 국내 외산산업의 발전과정과 현황 및 국내 프랜차이즈의 해외진출 현황을 살펴보고, 이러한 상황에서 어떻게 놀부가 성공적인 경영을 했는지 분석하겠다.
⒝ 세계적인 한식브랜드로 키우기 위한 전략
2010년 런칭한 '비비고'는 한식의 세계화를 위해 레스토랑과 가공식품을 통합한 브랜드로 운영되고 있는데 한식에 대한 인지도가 낮은 해외 시장에서 레스토랑을 통해 한식의 매력을 전파한 뒤, 이를 맛본 사람들이 비비고 제품을 사서 가정에서도 한식을
프랜차이즈창업의 본사조건
1. 체인본사의 전제조건
① 중앙공급식 시스템 구축으로 품질(맛)의 균일화를 가능하게 하는 주요 식재료나 소스는 반드시 본부에서 공급을 해야 하며 이에 따른 시스템이 필요하다.
② 주방장 없이도 조리할 수 있는 시스템으로 프랜차이즈 전개를 위해서는 일정한