Ⅱ. 우리나라 학교급식현황과 영양교사제도
1. 우리나라 학교급식
1) 학교급식의 개념
(1) 학교급식의 개념
식사의 바른 이해와 바람직한 습관을 기르고 학교생활을 풍요롭게 하며 사교성을 키우는 것, 더 나아가 식생활의 합리화, 영양개선 및 건강의 증진을 도모하며 식량의 생산, 배분 및 소비에
Ⅱ. 우리나라 학교급식현황과 영양교사제도
1. 우리나라 학교급식
1) 학교급식의 개념
(1) 학교급식의 개념
식사의 바른 이해와 바람직한 습관을 기르고 학교생활을 풍요롭게 하며 사교성을 키우는 것, 더 나아가 식생활의 합리화, 영양개선 및 건강의 증진을 도모하며 식량의 생산, 배분 및 소비에
위하여 현 학교급식전담직원인 영양사를 초·중등교육법상 영양교사로 배치하는 내용의 학교급식법과 초·중등교육법이 개정되었다.
이 장에서는 단체급식소인 성남에 있는 상원초등학교 한 곳을 방문하여 우리나라 학교급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.
급식산업에서 고품질의 음식과 서비스에 대한 요구가 증가 하고 고객중심의 급식서비스로 운영되어야 한다는 인식 전환이 이루어졌기 때문이다(양일선 등 2008).
학교급식에 영향을 미칠 수 있는 최근의 사회변화와 이에 따른 급식환경 변화는 단지 배고픔을 채우는 식사에서 즐겁고 맛있는 식사를 원
학교급식의 역사와 의의
학교급식은 성장기 아동들에 있어서 심신의 건전한 발달과 채위향상에 도움을 주고, 올바른 식습관 형성에도 기여할 수 있다. 또한 학교급식을 통하여 국민의 식생활 개선과 국가식량정책에 기여하는 것을 목적으로 하며. 학교급식법을 기본으로 하여 실시되고 있다.