Ⅰ. 국내 향료시장과 업계의 현황과 동향
1. 국내 향료 시장의 현황
국내 향료공업은 원료에 대한 수입의존율이 100%에 이르며, 우리나라 향료 생산업체가 차지하는 비중은 전체시장의 20%에 불과한 실정이다. 특히, 향료의 내수시장은 연간 1000억원 규모를 보이고 있어 다른 동남아지역의 향료시장
: 프랜차이즈 형태의 매장 유통, 베스킨라빈스31 매장에 가야만 아이스크림을 구입
*유통경로
- 미국본사에서 향료만 수입
-충북 음성 자체 공장에서 생산
-BR 자사의 전문매장에서 판매
*서비스 수준
- 신선한 제품을 제공
고객이 원하는 양에 따라
그 자리에 직접 담아주는 형태
③ Best Quality
미국에서 향료를 수입하지만 천연 과일을 주 재료로 사용하여서 만들어서 다른 제품보다 월등함을 알 수 있다. 그리고 다양한 과일을 재료로 하여 다양한 맛을 내고 있어서 소비자
들의 다양한 욕구를 충족시켜주고 있다.
④ 강력한 브랜드 자산
-브랜드 인지도
국내 아이스크림 시
Ⅱ. 소비자의 기대 충족 여부 / 제시된 정보의 유용성 / 과장성 유무
‘보존료 무첨가’를 표방하는 제품답게 거의 모든 어묵제품에 들어 있는 방부제가 들어 있지 않다. 하지만 합성착향료를 보면 단순히 ‘게향’ 이라고만 표기되어 있으며 산도조절제 또한 정확한 재료 표기가 없다. 이러한 표기 뒤
북유럽의 깨끗하면서 고급스러운 이미지를 주는 디자인을 가지고 있으며
부드러운 고품질제품을 제공하고자 함
특징 유지방이 14% 이상, 공기주입량이 20%인 고밀도 Super premium 아이스크림.
100% 천연원료로만 만들며, 인공색소나 향료, 화학적인 유화제•안정제는 사용하지 않는 자연산 제품