분석과 더불어 롯데리아의 기업 분석을 통해 국내 외식시장의 추세와 소비자 소비경향을 파악하고, 기업이 나아가야 할 방향을 제시하고자 한다.
2. 기업소개
롯데리아(Lotteria)는 주식회사 롯데리아(LOTTERIA Co.,Ltd.)가 경영하고 있는 햄버거 중심의 패스트푸드 체인 음식점이다. 1979년 소공점을 시작으
분석
최근 경제 불황으로 불황형 소비 패턴이 자리 잡아 ‘간편 조리음식’의 수요 증가와 웰빙에 대한 소비자들의 지속적인 관심으로 인한 ‘슬로푸드’의 수요증가가 동시에 일어나고 있다. 이 두 가지 콘셉트를 잘 접목시킨 제품이 바로 카레로, 카레는 대가족 형식에서 소가족이 늘어가는 현대사
인식에서 벗어나 대중적인 식문화의 생활 패턴으로 자리매김. 또한, 식품에 대한 안정성 논란이 여론화되면서 웰빙 열풍이 장기화 될 것이며, 나아가 well-being 에서 well-life로 발전되는 형태가 될 것임.
(2) From fast to slow
시간에 쫓기는 현대인들이지만 건강하면서 빠른 식사를 원하게 되었다. 즉 기름진
인과 함께 하는 와인 디너 뷔페, 그리고 다양한 양식과 한식을 즐길수 있는 헬씨 푸드 레스토랑이다.
1)시설 및 규모 : 158석, 조식은 별실 이용가능 (4~20인)
2)영업시간 : 06:00 ~ 22:00 연중 무휴
3)위치 : 로비층(1층)
4) Delicatessen
AMADOR
갓 구워낸 베이커리와 신선한 테이크아웃 메뉴, 최고의 와인, 전
현대의 미각을 훌륭히 조화·발전시키고 있다.
현재 달로와요는 파리시내 8개 매장을 비롯하여 일본, 쿠웨이트 등에 점포를 보유하고 있으며, 전세계 부호와 왕족, 예술가 등의 상류층 고객의 절대적인 지지를 받고 있다.
달로와요의 단골고객 리스트에서 는 故 다이애너 전 왕세자비, 이자벨 아자니,