호텔은 다른 환경들과 유기적으로 연결되어 있기 때문에 단순히 호텔 내부의 문제만 보고 판단하면 사회적인 추세를 파악하지 못해 뒤처지는 호텔경영이 될 수 있다. 따라서 내부와 외부환경을 연관시켜 호텔의 성장을 도모하는 방법을 찾아야 한다.
이에 따라 현재 호텔산업환경분석을 통해서
호텔기업은 경영환경의 전체적인 양상을 보다 주의깊고 상세하게 분석하여 시행착오에서 나타날 수 있는 실패의 위험을 최소화시켜야 하며, 호텔기업 내부의 경쟁우위요소를 파악하고 이에 따른경영전략을 세워 최대의 사업성과를 얻을 수 있도록 하여야 할 것이다. 환경이란 조직의 외부에 존재하
환경의 변화에 적응하지 못하는 기업들은 그 시대에 퇴출당하여 사라지게 되었다. 따라서 기업들은 기업경쟁에서 생존하기 위해서는 새로운 시장을 개척하고 기존의 고객을 잘 관리하여 유지하는 전략이 필요하다. 기존의 호텔마케팅에서는 신규고객 창출이 바로 이윤의 극대화를 위한 최선의 마케팅
따른호텔 브랜드의 중요도를 파악하고자 한다.
셋째, 호텔 브랜드가 객실판매 및 호텔수익의 관련성을 분석한다.
본 연구의 목적을 달성함으로써 호텔 객실 이용고객의 브랜드에 대한 이론적 체계화를 시키고, 브랜드에 따른호텔 수익 향상을 위한 마케팅 전략 수립에 도움을 주고자 한다.
분석, ” 경기대학교대학원 박사학위청구 논문, 1988, p.26
(2) Lattin G W, Modern Hotel & Motel Management -3rd ed(San Francisco : W.F. Freeman Co,1985) p24-27
(3) Lattin G W , The Lodging and Food Service Industry, American Hotel and Motel Association. 1998, p129- 144
(4) 오정환, 호텔케이터링, 기문사,1985, p52
(5) 원융회, 현대 호텔식당 경영론, 대왕