*호텔의 어원
o 호스피탈레(Hospitale) : "순례 또는 참배자를 위한 숙소"라는 뜻의 라틴어
o 호스피탈(Hospital) : +. 여행자의 숙소 또는 휴식의 장소(호텔의 뜻)
+. 병자나 부상자를 치료하고, 고아나 노인들을 쉬게하며, 간호하는 시설 (현재 "병원"의 뜻으로 쓰임)
o 호스텔(H
호텔기업에 있어서의 일드 매니지먼트란 정책지원(Policy Support)과 절차상의 지원(Procedural support) 및 통계적 모델(statistical model)과 결합하여 많은 일반적인 경영활동을 수행하고, 이를 통하여 기업의 수익을 극대화하며, 고객에게 보다 향상된 서비스를 제공하기 위한 호텔의 능력을 향상시키기 위하여 과
호텔기업의 경영전략을 수립하기 위해서는 기업의 의사결정 및 기업경영성과에 영향을 미치는 외부환경요인에 대한 체계적인 분석이 필요하다. 이러한 기업의 외부환경은 거시환경분석(Macro-environment Analysis), 산업구조분석(Industry Structure Analysis), 경쟁사분석(Competitor Analysis), 산업의 구조적 변화(Industry
호텔은 다른 기업에 비해 고정경비를 감수해야할 과제를 안고 있다. 호텔업은 시설자체가 상품의 가치를 형성하고 있으며 무형적인 서비스를 제공하는등의 다른 산업에 비해 매우 독특한 성질을 가지고 있다. 따라서 호텔업이 가지고 있는 특성을 파악하여야 호텔경영에서 발생되는 문제점들을 해결
호텔경영의 특성과 과제
1. 호텔사업의 특성
오늘날의 호텔은 환경요인의 변화가 심하므로 이에 대처하기 위한 경영전략으로써 환경에 각별히 신경을 써야 한다. 현대의 기업은 투자자 개인의 것이 아닌, 다수의 이해관계자 단체이며, 집단의 특성은 날마다 변하기 때문에 호텔기업은 적응하도록