메뉴를 개발하는 등 경기불황을 타개하기 위해 여러가지 방안을 강구하고 있다. 그 결과 경제 불황속 패스트푸드의 매출이 감소할 것 이라는 예상에도 불구하고 2009년 패스트푸드의 매출은 전반적으로 성장하였다. 패스트푸드와 건강식품도 소비자들의 얇아진 지갑 덕을 보는 업종으로 꼽힌다. 맥
및 해체가 가능한 유닛이로 구성되므로 공간의 형태나 성격 또는 기능에 따라 여러 형태의 배치가 가능하므로 보다 자유롭고 합리적이며, 융통성이 큰 다목적용 공간구성이 가능하다. 최근에 이러한 시스템 가구는 다양한 종류에 적용되고 있다.
다) 시스템 조명
시스템 조명은 조명 설비를 공기조절
달성할 것인가를 밝힌 내용이라고 정의한다. 그리고 계획수립(Planning)은 경영의 한 기능으로서 조직이 추구하는 목표를 분명하게 규정짓소 이를 달성하기 위하여 수행하여야 할 과업들을 결정하는 과정이라고 정의할 수 있다. 이러한 계획수립의 정의에서 세 가지 의미는 알아보면 다음과 같다.
주방에서는 생산과 소비가 동시에 이루어질 수 있기 때문에 상황에 따라 다양한 변수가 존재한다.
2. 주방의 기능적 발전과정
외식 주방에는 각종 시설물과 기물들이 배치되어 있는데 목적은 음식물의 판매에 있으며, 그 음식물을 잘 만들기 위한 주방으로서 기능적으로 발전을 거듭하여 왔다. 처음