산지직송의 유통과정을 통해 최상의 재료를 공급받아 혼자서 먹기에는 난감한 메뉴인 고기메뉴와 샤브샤브메뉴를 제공하는 혼자먹는 1인식당.
혼자오는 고객들을 대상으로 제대로 된 든든한 한끼의 식사를 제공하는 1인전용 고기집 창업.
혼자 먹을 수 있는 분위기와 시설을 제공하는 테마가 있는 식
개별 고객의 요구에 대응할 수 있으며, 고객 혼자만의 식사가 이루어지므로 테이블의 회전율이 매우 높아 높은 매출을 기대할 수 있다. 그뿐만이 아니라 현재 우리나라에 이러한 일인 식 서비스가 이루어지고 있는 식당이 많지 않아 충성고객유치와 구전효과에 의한 신규고객 창출에 유리하다.
혼자서 식사를 할 수 있는 전문 음식점이 이들의 소비욕구를 만족시키며 새로운 트렌드로 떠올랐다.
한국의 음식문화는 예로부터 '함께' 먹는 것을 중요시 해왔다. 따라서 대부분의 식당은 2인 또는 4인 테이블, 단체석이 마련 돼 있는 것이 일반적. 그래서 혼자 음식점을 찾아 식사를 하는 경우는 음
혼자면 어때, 즐겁기만 한 걸!”
혼자 밥 먹는 것이 ‘청승맞다’, ‘외로워 보인다’고 여겨지던 시절이 있었다. 하지만 이제는 변했다. “아무리 배가 고파도 밖에서 혼자 밥은 못 먹지!”라고 생각했던 과거와 달리, 이제는 학생식당이나 패밀리 레스토랑에서 혼자 밥을 먹는 대학생을 쉽게 찾