산지직송의 유통과정을 통해 최상의 재료를 공급받아 혼자서 먹기에는 난감한 메뉴인 고기메뉴와 샤브샤브메뉴를 제공하는 혼자먹는 1인식당.
혼자오는 고객들을 대상으로 제대로 된 든든한 한끼의 식사를 제공하는 1인전용 고기집창업.
혼자 먹을 수 있는 분위기와 시설을 제공하는 테마가 있는 식
사업의 경우에는 인-허가증 사본이 필요하다. 즉 인가나 허가가 있어 야만 사업을 할 수 있는 경우가 있다. 택시사업이나, 개별용달업, 식 당 등은 인가나 허가가 있어야 하는데 이러한 경우에는 그 증명이 있어야만 관련 사업을 할 수 있고, 사업자등록 발급이 가능하다. 예를 들어 식당을 운영하고자
사업의 성장
- 통계청에 따르면 2010년 말 기준으로 국내 1인가구는 414만호(전체의 24%)로 집계되었으며, 20년에 588만호, 30년 709만호로 전망됨
1인가구층이 새로운 소비 주체로서 영향력을 행사하게 되었으며, 이러한 추세에 발맞추어 다양한 분야에서 관련 산업이 등장
- 가정 간편식(HMR : Home Meal Repl
이 프로젝트에 있어 아쉬운 점이 있다면 규모 부분입니다. ‘샤브샤브’라는 고급스러운 메뉴에 비해 1인식당이라는 컨셉(Concept)이 합쳐져 다소 작은 규모에 입지를 선정했습니다. 그러나 계속해서 매출을 올려 ‘1인 샤브샤브’라는 아이템을 뷰가 보이는 바를 설치할 수 있는 센텀시티나 광안리와