양파나 마늘은 가열 방법에 의해 단맛을 나타내는 화합물 형성
제3절 풍미료의 종류
1. 풍미료의 원료 및 공정에 따른 종류
(1) 천연 풍미료 : 천연 식품원료를 이용한 풍미료. 축산물, 해산물, 채소류, 과일류 등
(2) 발효, 효소처리, 생물공학적 풍미료 : 천연 식품원료를 미생물 또는 효소로 처리
◎ 실험 제목 : 콜로이드 제조
실험 일자 :
공동실험자:
◎ 실험 목적
콜로이드 용액의 제조를 통해 콜로이드란 무엇인지 이해하고, 실험을 통하여 틴들현상, 염석, 응석과 같은 콜로이드의 여러 가지 성질에 대하여 알아본다.
◎ 실험 이론
<콜로이드란?>
물질의 분산 상태를 나타내는 것
염료 감응형 태양전지는 반도체 접합형 태양전지와는 달리, 고체/액체 접합의 광전
기화학형이며 가시광선을 흡수하여 전자-홀 쌍 (electron-hole pair)을 생성할 수 있
는 감응성 염료분자와, 생성된 전자를 전달하는 전이금속 산화물을 주된 구성 재료
로 하는 광전기 화학적 태양전지이다. Fig. 2.2. 에서
1) 나노 입자와 이들의 응집체 제조 및 응용
에어로졸 반응기에 의하여 상업적으로 생산되는 분말 재료는 보통의 경우 분말들이 다양한 결합력으로 접합되어 있는 응집체로 되어 있다. 가장 작고 구형인 입자를 1차 입자라고 하는데, 응집체는 비교적 크기가 일정한 이들 1차 입자들이 약한 반데르발
화학조성에도 영향을 받는데, 고도로 규칙적인 구조
2.4.2 입상활성탄 접촉조
활성탄 흡착탑은 GAC 장치 중에서 가장 중요한 설비이다. 흡착탑의 형식으로서는 크게
고정상식, 이동상식, 유동상식, 팽창식 등으로 분류가 가능하다.
⑴ 고정상 접촉조
입상 활성탄에 의한 흡착으로 현재 가장 넓게