Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(TGI FRiDAY'S, 티지아이 프라이데이)
1. Product
- 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환희 서비스패밀리 레스토랑의 경우 Product는 크게 음식제품과 서비스로 나누어진다.
1) 고품질의 음식
① 고품질의 음식 재료음식재료의 공급은 육류의 경우 우리나라는
받는 시스템
프랜차이즈의 성장요인
1.경제적 : 소득향상, 식문화의 질적 향상 및 외식욕구 증가
시방개방에 따른 해외업계 진출 가속화
2.사회적 : 신소비층 확대 및 사회여건의 변화
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롯데리아 실패 원인
1. 경쟁환경의 인식부족
2. 기업 이미지 제고 실패
3. 경영자원 부족
롯데리아는 1979년 10월 소공점을 1호점으로 시작하여 설립되었다. 이는 국내 최초 프랜차이즈 패스트푸드 업체였다. 1997년 6월 코리아세븐(주)을 흡수합병한 후 롯데리아(주) 편의점사업부로 운영하고 있다. 1998년도에는 업계최초로 400호점을 돌파했고, 2000년 10월 ISO(국제표준화기구) 9001 인증을 획득하
그리고 롯데리아는 한국의 최대 프랜차이즈라는 자부심을 갖고 중국에 진출하였으나, 전 매장 철수라는 쓰디쓴 실패를 맛보았다. 하지만 실패는 성공의 어머니라는 말이 잇듯이, 롯데리아는 중국 현지화 전략의 실패로 많은 점을 깨닫고 또 혁신을 이뤄야 한다는 분위기가 조성되었을 것이다. 한국과
올해로 43주년을 맞은 롯데리아는 1979년에 국내 최초의 프랜차이즈형 서양 외식사업을 도입하였고 한국인의 입맛에 맞춘 프리미엄 메뉴개발로 차별화를 추구한 결과 현재 패스트푸드 시장에서 경쟁사 맥도날드를 제치고 업계1위를 고수하고 있다.
이러한 롯데리아는 환경과 고객들을 먼저 생각하고