한국 음식 : 음식의 맛을 내는 향신료를 준비하고 주재료와 함께 조리해 주재료와 양념간의 어우러지는 깊은 맛을 추구
서양음식 : 주재료와 별도로, 맛을 내는 양념은 따로 준비해 조리된 주재료 음식과 함께 취식할 수 있도록 하는 특징
이러한 양념을 총칭해 「소스」라는 용어를 사용
드레싱 제
시장에 상장했으며 원주의 제1공장을 이어 문막, 익산에도 공장을 증축하여 현재는 라면, 스낵, 소스류를 주로 판매하고 있다. 2012년 출시된 ‘불닭볶음면’이 엄청난 인기를 얻으며 삼양 식품의 두번째 전성기를 이끌고 있다.
Ⅱ. 환경 분석
1. 거시 환경 분석
1)경제 환경
- 상품 가격 인상: 물가
시장점유율을 뺏어올 수 있었음을 알 수 있다.
또한 오뚜기는 사업의 다각화로 높은 성장성을 갖고 있는것에 비해 낮은 수준의 연구개발투자가 이뤄지고 있었다. 이 부분만 개선된다면 향후 오뚜기의 성장동력의 확대를 기대해도 될 것 같다.
종합적으로 열등재인 라면은 경기의 영향이 크지 않은
제품 차별화
-기존의 김밥의 개념을 롤 이라는 제품으로 대체해서 대표 메뉴로 선정
-분식과 함께 즐길 수 있는 다양한 음료, 와인 등을 판매
이미지 차별화
-‘깨끗한 분식’‘명품분식’등의 깔끔하고 고급스러운 이미지 부각
-학창시절에 먹던 추억의 음식을 새로운 분위기에서 맛볼 수 있는
(주)원앤원이 속한 시장의 특성을 감안하고 현재 (주)놀부에 비해 열등한 위치에 있다는 것을 고려하였을 때, 우리는 각 프랜차이즈 매장에 어느 정도의 자율성을 부여 하여 (주) 원앤원의 본사와 매장 간 집권화 정도를 낮춘다. 예를 들어, 각 지점별로 이벤트 행사권한을 부여한다던가 위생적인 문제가