대한 한 조사에 따르면 학부모들이 급식을 원하 는 이유로 ‘도시락 준비의 번거로움’이 68%로 가장 많게 나타나기 도 했다.
이 장에서는 단체급식소인 서울시 강남구 일원1동에 있는 영희초등학교 한 곳을 방문하여 식재료구매현황을 조사하고, 조사한 내용에 대하여 보고서를 작성하기로 하자.
Ⅰ. 서 론
단체급식 및 외식기업들이 직접 지자체와의 MOU를 통하여 식자재 확보에 나서고 있다.
단체급식 및 외식기업들은 우선 우수한 농수축산물을 안정적으로 공급받음으로써 최상급으로 인정받고 있는 원재료를 공급한다는 의미에서 지자체와의 MOU 협약을 크게 반기도 있다.
이것을 가장 먼저
식재료구매체계 확보, 급식종사자 처우개선, 결식아동 중식 예산 지원, 식중독 예방을 위한 위생관리강화 등이 있다.
<본문>
1. 급식이란?
일반적으로 단체급식이라고도 한다. 여기에서 ‘특정 다수인’이라고 하는 것은 급식을 받는 대상이 항상 정해져 있는 경우를 가리키며, 음식점 등과 같이 숫
구매시스템, 업계 최고 수준의 물류 및 식재가공 시스템, 리얼 타임 점포 운영 시스템, 최고의 인재 POOL 시스템, 고객 편의를 위한 부가 서비스 시스템을 통해 과학적이고 효율적인 급식 시스템을 구축했으며, 고객 눈높이에 맞춘 서비스와 최고 수준의 급식을 제공하고 있다. 특히 병원급식시스템은 병