학교급식의 문제점 및 개선방안

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소개글

학교급식의 문제점 및 개선방안에 대한 자료입니다.

들어가며

본문
1. 급식이란?

2. 우리나라 학교급식의 추진경과
1) 학교급식 제도 변천
2) 급식확대 추진경과
3) 급식확대 투입예산

3. 우리나라 학교급식의 현황

4. 학교급식의 영양적․교육적 의의
1) 학교급식의 영양적 의의
2) 학교급식의 교육적 의의

5. 학교급식 지원센터의 필요성
1) 학교급식 지원센터의 필요성
2) 학교급식지원센터의 지위와 역할
3) 법적분석

6. 외국의 학교급식사례
1) 일본의 학교급식제도
2) 미국의 학교급식제도

7. 우리나라 학교급식의 문제점
1) 위생적 문제점
2) 경제적 문제점
3) 제도적 문제점
4) 관리적 문제점
5) 교육적 문제점

8. 우리나라 학교급식의 개선방안
1) 효율적인 영양교육 강화
2) 학교 급식시설 현대화 사업 추진
3) 국가의 식품비 지원 및 합리적인 식재료 구매체계 확보
4) 급식종사자 처우 개선
5) 결식아동 중식 예산 지원
6) 식중독 예방을 위한 위생 관리 강화

참고자료

본문내용

21세기에 들어와서 학교에서 급식은 거의 일반화되어지고 있는 추세이다. 하지만, 급식으로 인한 편리함과 동시에 많은 문제점이 노출되고 있어 걱정이다. 우리나라에서 단체급식이 활성화 된 지가 오래되지 않아, 아직까지 많은 시행착오를 거듭하고 있는 실정이다. 급식을 제공하는 업체나 정부, 학교와 학생들 간의 필요와 충분요소를 맞추어 가는 것이 무엇보다도 중요하다. 이러한 학교급식의 개선책으로 효율적인 영양교육 강화, 급식시설의 현대화 추진, 국가의 식품비 지원 및 합리적인 식재료 구매체계 확보, 급식종사자 처우개선, 결식아동 중식 예산 지원, 식중독 예방을 위한 위생관리강화 등이 있다.

1. 급식이란?
일반적으로 단체급식이라고도 한다. 여기에서 ‘특정 다수인’이라고 하는 것은 급식을 받는 대상이 항상 정해져 있는 경우를 가리키며, 음식점 등과 같이 숫자는 많으나 대상의 종류가 다른 이들에게 식사를 제공하는 경우는 특정 대상이 아니기 때문에 단체급식이라 하지 않는다. 또 ‘정기적’이란 매일 1회에서 2∼3회씩 정해 놓고 정해진 식단에 맞추어 실시하는 것을 말한다.
동양에서 단체급식의 기원은 옛날 절에서 승려들이 같이 모여 생활을 해 온 데서 비롯되었다고 한다. 그후 군대 ·교도소 ·병원 ·학교의 순으로 실시되어 오다가 근래에는 산업체 등에서도 행한다.
현대사회에서 급식의 흐름은 사회활동의 확대에 따라 각 분야에서 단체급식을 실시하는 경향이 확대되고 있으며, 한국에서도 산업이 발전함에 따라 군대 ·산업장 ·학교 ·기숙사(학교나 산업장) ·병원 ·사회복지시설 ·교도소 등 많은 시설에서 급식이 행해지고 있다. 이들 시설 중 1회 100명분 이상 또는 1일 250명 분 이상의 식사를 공급하는 시설을 단체급식 시설이라고 한다.

참고문헌

• 학교급식본부 2008.12.8
• 교육인적자원부 2006.12.20
• 김덕순, 울산대학교 정책대학원 2004
• 김경미, 동국대학교 2009
• 김상경, 漢陽大學校産業經營大學院 2004

하고 싶은 말

우리나라 학교급식의 현황, 문제점 및 개선방안에 대하여 서술하였습니다.

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