Ⅱ. 본론
<식품첨가물>
1. 식품첨가물이란?
1) 식품첨가물의 정의
식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤 또는 기타의 방법에 의 하여 사용하는 물질이라고 식품위생법 제2조에서 정의하고 있습니다. 따라서 식품첨가 물은 일반적인 식품의 구성 성분이 아니며 보편적으로 섭
푸드를 급식에서 몰아낼 것.
3.급식 종사원들에게 투자할 것. 이들에게 더 나은 주방을 마련해 주고 더 많은 시간을 주고 지원을 아끼지 말 것. 또 이들이 다시 직접 조리할 수 있도록 훈련시킬 것.
4.아이들에게 먹을거리에 대해 가르치고 요리 수업을 교육과정에 반영할 것.
5.학교 급식 개선을 위한
푸드로 승부를 걸고 있는 지금, 과연 우리는 무엇으로 이들에게 도전할 것인가.
문화의 세기라는 21세기에는 자국의 문화에 기반을 둔 음식이 분명 최고의 상품으로 등장할 텐데 말이다.
김치·막걸리 등 한식을 세계적인 음식으로 성장시키기 위해서는 외국인을 대상으로 해당 음식에 대해 역사·사
푸드 업체 들이 매장 폐쇄와 매출 감소 등에 시달리고 있는 반면 한국 피자헛은 매년 두자리 수 이상 쾌속성장을 지속 중이다.
1. 활동내용
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(1) 주 메뉴인 [치즈크러스트 피자], [리치골드 피자]등의 제조 및 판매 업체
(2) 동종업계 시장 리더 위치 고수
(3) 꾸준한 현지화 전략으로, 치즈를 제외
Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(TGI FRiDAY'S, 티지아이 프라이데이)
1. Product
- 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환희 서비스패밀리 레스토랑의 경우 Product는 크게 음식제품과 서비스로 나누어진다.
1) 고품질의 음식
① 고품질의 음식 재료음식재료의 공급은 육류의 경우 우리나라는