②학교 급식, 변화의 시작
그러나 개혁 초기 제이미올리버의 열정적인 학교급식 개혁에도 불구하고 학생들은 새로운 음식을 거부했다. 그가 만든 음식을 버리는 학생들도 있었다. 그러나 그는 포기하지 않았다. 학생들에게 기존 자신들이 섭취하였던 가공식품의 폐해를 알리기 위하여 일종의 충격
1980년대 교육법 개정
학교에 시장원리 도입
1986년 사회 보장법 개정
복지 재정 절감 정책
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급식지원 폐지
급식의 민영화
무상급식의 축소
저가의 식재료 사용
(영양문제, 안정성문제)
급식에 대한 불신, 참여도의 저하, 심각해지는 청소년 비만 및 질병 문제
1.2005년 다큐멘터리 프
영국인들의 음식 솜씨?
유럽 사람들이 가는 천당
: 영국 경찰 + 프랑스 요리사
독일 엔지니어+ 이태리 연인
유럽 사람들이 가는 지옥
: 영국 요리사 + 프랑스 엔지니어
독일 연인 + 이태리 경찰
‘영국 음식은 테러다’
‘영국에서 제일 잘 먹을 수 있는 길은
아침을 세 번
우리나라 우유급식
<우유급식 연혁>
1953년
캐나다에서 들여온 원조 분유를 초등학교에 공급하면서 학교에서 우유급식시작
1962년
6개 급식시범 초등학교에서 국고보조 80%, 유가공업체 (서울우유협동조합) 부담 20%로 학교우유급식 실시
1964년
정부의 재정사정으로 국고보조가 없어지자 학교우유
대체로 6~12세에 해당되는 초등학교 아동들을 말한다.
신장에 비해 체중의 증가가 더 현저해지고, 근육 발달이 많이 이루어진다.
양적인 학교 급식확대 → 급식의 질 향상 및 과학적 관리
공급자 중심 학교 급식 → 참여를 통한 수요자 중심 학교급식
소극적 학교급식 → 적극적 식생활 교육 병행