해삼양식 기술개발” 등 총 63개 과제(신규사업 11, 계속사업 52)에 사업비 4,634백만 원을 지원할 계획이며, 수산정책연구개발과제로 “환경친화적 어류양식어업 직접지불제 시범실시 방안” 등 총 12개 과제(신규사업 6, 계속사업 6)에 대하여 사업비 714백만 원을 지원할 계획이다.
해역별 특성에 맞는 수
Ⅰ. 서론
해삼과 일본인의 관계를 자세하게 고증한 오시마 히로시(大島廣)박사도 일본인이 언제부터 해삼을 식용하게 되었는지 그 시기는 확실하지 않다고 한다.<고사기(古事記)>(712년)에는 海月 (해파리) 등에 섞여 ‘海鼠(해삼)’의 이름이 나온다. 천상에서 니니기노미코토들(일본 건국 신화의 주인
해삼은 수온이나 계절의 변화에 따라 매년 정해진 생활을 반복한다. 연중 해삼의 식욕이 가장 왕성하고 운동이 활발한 시기는 가을 이후 수온이 19℃ 이하로 내려갈 무렵이며, 특히 운동이 활발한 시기는 8~15℃ 전후 사이의 봄까지로 이때가 해삼의 활동기이다.
해삼은 특이하게 여름잠(夏眠)을 잔다.
Ⅰ. 해삼의 발생과 종류
1. 해삼류의 발생 과정
보통 해삼의 경우, 알이 발생을 시작한 후 45~46시간이 지나면 1줄의 섬모대가 몸을 둘러싸고, 입 위쪽에 입 앞 고리를, 항문 앞쪽에 작은 고리 모양의 항문 고리를 만들며, 섬모대로 둘러싸인 오목한 부분은 H자 형으로 보인다. 이때의 유생을 오리쿨라리
Ⅰ. 해삼의 영양성분
해삼은 생해삼, 건해삼, 젓갈류 등으로 가공하는 방법에 따라 맛과 영양성분이 크게 변화한다. 그 중에서 가장 큰 변화를 일으키는 것이 건해삼이다. 생해삼을 건해삼으로 말리면 생해삼 때의 무게보다 거의 20분의 1 이하로 체중이 줄어들면서 영양성분이 건해삼에 농축된다. 이