'08에 1,429천 톤이 수입되 었고 그 중 식용이 317천 톤, 사료용이 1112천 톤이며 옥수수의 경우 '08년 미국에서는 25%로 증가되었고, 우리 나라 수입량은 97년 5,492 천 톤으로써 식용이 1,851천 톤, 사료용이 3,641천 톤이었다. 이 장에서는 유전자변형식품의 잠재적인 건강 위험에 대해 기술하기로 하자.
환경재앙이 발생할 수도 있다는 위험성도 있다. GMO식품을 보는 시각은 미국과 서유럽 간에 크게 다르다. 유전자 기술이 앞선 미국의 경우 슈퍼마켓에서 팔리는 식품의 절반 이상이 GMO를 함유하고 있으며, 미국 국민의 절대다수는 GMO식품이 안전하다고 신뢰한다. 그러나 서유럽 국가의 환경단체들은 GMO
환경은 더욱 피폐해지고 있다. 따라서 날로 열악해지는 농업 환경에 대처하기 위한 환경 친화적이며 높은 생산성을 약속할 수 있는 대체 기술의 개발이 필연적으로 요구되고 있다.
또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 새
건강을 비교한연구에서 아프리카인이 훨씬 건강하며 활기 넘친다고 하였다. 그 원인은 섭취하는 음식에 소화되지 않는 식이섬유질이 많은 때문이라고 결론을 내린 후에 영양소로서 주목하게 되었다. 사람에게는 셀룰로오스 분해효소가 없어서 흡수되지는 않지만 건강을 위해 꼭 필요하다. 소나 양 등
Ⅱ. 영양상태 판정의 목적과 방법
1. 영양상태 판정의 개념
영양판정(nutritional assessment)이란 개인 혹은 집단의 영양소 섭취 상황이나 영양소의 체내 이용에 의하여 영향을 받게 되는 일련의 건강과 관련된 요소를 중심으로, 임상 진단을 통한 자료, 평가 대상자의 식사섭취량을 조사한 자료, 대상자로