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Gause Dressing 거즈드레싱
특징 : 가장 흔한 침투성 드레싱으로 상처에 자극이 적으므로 생리식염수 등에 적셔서 사용해도 안전하게 드레싱을 보존할 수 있다.
장점 : 다른 재료보다 짜임이 고와 배출액을 흡수하는데 좋다.
단점 : Iodine 같은 물질을 거즈에 적시면 상처주위의 정상조직을 자극할 수
드레싱. 제일 위에 고명처럼 얹어 시각적인 맛을 돋우는 가니쉬 로 구분된다. 주재료로는 기본적인 잎채소와 함께 과일. 파스타. 고기. 해산물 등이 쓰인다. 옷을 입힌다는 뜻의 "드레싱"이라는 말은 유럽에서 유래된 것으로 샐러드의 맛을 결정하는데 매우 중요한 역할을 한다. 올리브 오일과 발사믹 식
◈ 붕대법 ◈
1. 붕대법의 정의 및 목적
○ 드레싱을 상체에 붙어있게 고정 기능
○ 부목의 고정기능
○ 상처 부위 보호
○ 세균 감염 예방
○ 지혈 작용 증진
○ 상처의 약물 유지
○ 기형의 교정 및 변형 방지
2. 붕대의 조건
○ 상처에 자극이 없어야 하며
○ 흡수가 잘되며
○ 공기유통이 잘
한국 음식 : 음식의 맛을 내는 향신료를 준비하고 주재료와 함께 조리해 주재료와 양념간의 어우러지는 깊은 맛을 추구
서양음식 : 주재료와 별도로, 맛을 내는 양념은 따로 준비해 조리된 주재료 음식과 함께 취식할 수 있도록 하는 특징
이러한 양념을 총칭해 「소스」라는 용어를 사용
드레싱 제