3.5.5 정밀여과
블렌딩이 완료된 제품은 초정밀 여과를 통해 소주 맛에 도움이 되지 않는 성분들을 날려버려 기존의 소주보다 한층 더 부드럽게 만든다.
3.5.6 안정화
저장탱크에서 일정기간의 안정화 과정을 거쳐 소주 본연의 깨끗한 맛으로 숙성시킨다.
3.5.7 병입 및 타전
초정밀 여과 후 안
1. 호텔주장의 조직
레스토랑과 불가분의 관계에 있는 것 중 하나가 주류이다. 식사시나 그밖에 평상시에도 고객이 만족할 서비스를 위해서는 양주서비스와 함께 제공하는 시설이 필수 불가결하게 요구된다. 대체로 다음과 같은 종류를 갖추고 영업활동에 임하고 있다.
1) Main Bar-호텔고객을 위
제조방법에 따라 크게 3가지로 분류한다.
양조주
발효주라고도 하며 전분이나 당분을 발효하여 여과한 것으로 보관하기 까다롭고 알콜 도수가 낮다.포도주, 맥주, 막걸리, 약주, 청주
증류주
발효주를 증류한 적으로 알콜 도수가 높고 잘 변하지 않으며 종류에 따라서는 나무통 속에서 숙성시키기도
1. 현 바이오부탄올 생산공정 소개
1.1 ABE Fermentation Process
바이오부탄올의 생산이 시작된 시기는 1916년으로, 생산에 주로 사용하는 방식은 ABE 발효(ABE fermentation)를 이용한 생산방식이다. ABE는 아세톤(acetone), 부탄올(butanol), 그리고 에탄올(ethanol)의 약자로서, 이 발효 공정을 통해 생산할 수 있는 물질