운동선수들의 경기력을 개선시키는 물질이나 수단(phenamena)들을 운동능력 향상 보조물(ergogenic acids)이라고 한다. 잠재적 운동능력 향상 보조물들의 종류는 무한하다. 여기에 몇가지 예가 있다.
역도선수들은 그 질량과 근력을 증가시킬 목적으로 아나볼릭 스테로이드(anabolic steroids)를 복용한다.
장거리
aspartic acid 가 부족하여도 뇌의 기능이 원활히 수행되지 못하여 치매 알츠하이머 등의 중상이 나타난다는 사실이 최근에 알려지고 있다. 그러면 인체에 약이될 수 있는 이러한 D형 아미노산을 어떻게 만들까? 이는 아미노산 라세마제를 이용하여 L형 아미노산으로 부터 D형 아미노산을 만들수 있으며 효
aspartate shuttle을 이용하여 고에너지 전자를 갖는 NADH를 미토콘드리아 내막으로 간접적으로 전달할 수 있다. Malate-aspartate shuttle에 참여하는 미토콘드리아 내막의 운반체는 malate-α-ketoglutarate antiporter와 glutamate-aspartate antiporter가 있다. 전체적인 기전은 다음과 같다. 세포질에서 해당작용에 의해 만들어진 N
스포츠와 영양
세계 보건기구(WHO)의 정의를 보면 영양 [營養, nutrition]은 ‘생명이 있는 유기체가 생명의 유지, 성장, 발육, 조직의 정상적 기능의 영위나 에너지 생산을 위해서 식품을 이용하는 과정’ 이라고 정의하고 있다.
영양소의 역할: 체액중성유지, 산소 운반 및 사용, 생명유지, 세포복원,
▣ 서 론
유기산은 식품산업의 첨가물과 화학재료로서 널리 이용되고 있으며 대부분의 유기산이 미생물의 발효에 의해 생산되고 있다. TCA회로에서 생산되는 모든 유기산은 미생물에 의해 높은 수율로 생산될수 있다. 전체적으로 발효에 의해 제조되는 구연산을 제외하고 α-ketoglutaric acid와 malic acid의