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대학레포트
[제과제빵개론] 제과제빵에 이용될 수 있는 기능성 식품의 종류와 기능
제과제빵에 이용될 수 있는 기능성 식품의 종류와 기능. 빵식이 현대인의 식생활에 자리를 잡아가는 중에 외식업계를 비롯해서 사회 여러 곳에서는 웰빙의 바람이 불어 건강에 대한 관심이 높아지고 있다. 그러한 사회의 인식 변화에 발맞춰가기 위해서는 제빵에서도 이제는 단순히 맛을 위해서만
2006-11-21 | 3,500원 | 46p |
비타민 버섯 단백질 성분 효과 아가리 고구마 송이버섯 고혈압
[제과제빵개론] 제과제빵에 이용될 수 있는 기능성 식품의 종류와 기능
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